닭 한 마리를 최대한 많은 사람이 먹으려면 어떤 요리법이 좋을까요?
다른 분들은 어떻게 하실지 모르겠는데,
제 경우에는 닭곰탕을 끓입니다.

기름기를 제거한 닭을 한 번 데쳐 물을 버린 다음,
통마늘, 대파 등을 넣어 중불에서 뽀얀 국물이 우러날 때 까지 끓이는 거지요.
물을 넣기에 따라 양 조절도 가능하지요.

다진 파,마늘,고추, 고춧가루, 간장, 후추, 닭육수 등으로 만든 다대기와 부추 한 웅큼을 넣고
소금으로 간을 해서 후루룩 먹으면 뜨끈뜨끈하고 참 맛있답니다.

밥 대신 국수를 말아 먹어도 참 좋답니다. :)

오늘, 비도 오고 스산한데 따끈한 닭곰탕 한 그릇 어떠세요?